富山ブラックに衝撃を受けたその足で居酒屋へ！
前回の記事はこちら 【富山グルメ旅その２】西町大喜で富山ブラックラーメンに挑戦！
新富町にある海鮮居酒屋いろり。
こちらで富山湾の神秘ホタルイカと富山湾の王者寒ブリを頂きたいと思う。
どちらもサブタイトルがカッコいい。
海鮮居酒屋いろりへ入店！
店に到着すると怪しげなオヤジの人形が出迎えてくれた。
カルロス・ゴーンが変装しているようにも見える。
懲りないね。
横顔。
店内は落ち着いた雰囲気でテーブルの真ん中に店名のいろりがある。
魚もぶっ刺さってていい感じだ。
・日本酒メニュー
富山の地酒を3種類1000円で飲み比べできるとのこと。
こちらはオーダー確定。
・フードメニュー
天然ぶり刺身(1,580円)、ホタルイカ酢味噌(580円)、牡蠣昆布焼き(980円)を注文。
まずはハイボール。
こちらお通し。
名称を聞くのを忘れたが、恐らく余った魚の切り身をみりんと醤油につけて軽く干したもの。これがまた酒に合う。
お通しでちびちびやっているとホタルイカが到着！
富山湾の神秘 ホタルイカ
パンパンに太ったホタルイカ。
一口食べるとホタルイカの風味が口の中で弾ける。
ホタルイカの旬は春だが、旬を過ぎても東京で食べるより全然旨い。
次回は旬のホタルイカを刺身で頂きたい。
ここで日本酒飲み比べセットをオーダー。
富山湾のチャンピョン 寒ブリ登場
こちらは旬真っ盛りの寒ブリ。
トロの部分と、赤身を分けて提供するスタイル。
この赤身の角の立ち方。
カルロスゴーンの眼光の如く鋭い。
右側が甘口醤油、左がノーマル醤油とのこと。
店員さんのオススメは甘口醤油とのことで甘口で頂く。
トロの部分は予想通り旨い。特筆すべきは赤身。
ザクっと音がするほど身が引き締まっている。
それでいて口の中でとろける不思議。
これは今まで食べた刺身で一番旨いかもしれない。
最高に旨い！
日本酒飲み比べ 勝駒・三笑楽・黒部峡
・富山地酒3種飲み比べセット
注文した3種類
勝駒
富山の日本酒の中でも、カリスマ的な人気を誇る銘柄。以下メニューから抜粋
造り手わずか五人でこつこつと量産では出せないうまさを醸り続けています。(清都酒造場)
三笑楽
世界遺産、合掌造りの郷、五箇山で百年以上も前からある、小さな蔵です。(三笑楽酒造)
黒部峡
親不知子不知(おやしらずこしらず)の西入口に位置し、昔ながらの寒造り、手作りに徹しています。(林酒造場)
日本酒のレベルも超高い富山。
富山湾の魚と飲む日本酒は格別。
どれも美味しかったが、あえて一位を選ぶなら勝駒。
洗練された辛口が刺身と最高に合う。
最後に牡蠣昆布焼き！
昆布の味が牡蠣に染みてて旨い！
1日で白えび・富山ブラック・ホタルイカを食べれて大満足。
前回、前々回の記事はこちら
【富山グルメ旅その１】白えび亭で”富山の白い宝石”白えびを食す！
【富山グルメ旅その２】西町大喜で富山ブラックラーメンに挑戦！
お次は石川県、金沢へ！
お店の情報
店名：いろり
住所：富山県富山市新富町2-4-23
電話番号：076-433-1500
