「天草大王」の地鶏を使用した焼き鳥を食べたことありますか？
その地鶏は、100日以上という月日をかけて丁寧に飼育されている幻の鶏と呼ばれています。
肉質は硬すぎず柔らかすぎないのが特徴で、絶妙な歯ごたえ、弾力とジューシーさがあります。
ほのかな甘みとコクがありながらもしつこさやクセがなく、一度食べたらその味わいがいつまでも鮮明に記憶に残るほどのおいしさといわれています。
もう聞くだけでよだれが出ませんか・・・
そんな幻の地鶏「天草大王」を使用した焼き鳥を食べられるお店が高円寺にあるんですよ。
その名は「けむり」さんです。
こちらのお店は「天草大王」の鶏を毎朝丸から解体し、１本１本丁寧に串打ちした焼き鳥を炭火でじっくり焼き上げていき、
さらに鶏の旨味を凝縮するため、３日間店内で熟成しているんだとか。
しかも使用している秘伝のタレは50年以上も継がれているそうです。
……（じゅるり）
これは行かなくては！！！！！
さっそく行ってきました。
高円寺駅北口から徒歩１分。中通商店街を入って直ぐ右のビルにあります。
中華料理店「豊味苑」さんの２階です。
こんなにも駅前で人が栄えているのに、なんだか少し隠れ家的な雰囲気がありました。
暖簾をくぐって、さあ。さっそく中に入ってみましょう。
60席ほどある広めの店内。奥には大きなコの字のカウンター席があり、今回はこちらに座りました。
オープンキッチンスタイルで焼き鳥を焼いている姿を見ることができます。
こういうの良いですよね。見ていてワクワクします。
メニューはタッチパネル式。
最近タッチパネルで注文する形式いろんな場所で増えてきましたよね。
では、何から始めよう。やっぱ生ですかね。
店員さんにクラフトビールおすすめされたので、そちらをいただきました。
「ブルックリンソラチエース」サイズがちょうど良くて、飲みやすい。
一緒にお通しも。
※お通しチャージ料（500円）
温かいほっこりするようなスープに煮込まれた肉団子とごぼう。
これめっちゃ美味しかったーーー。
肉団子の中にトウモロコシが入ってて、それがほんのり甘くて食感も同時に楽しむことができました。
おまけにこの柔らかく煮込まれたごぼう！好き。
天草大王の焼き鳥！ついにｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
注文した焼き鳥が１本ずつ焼かれて私の元に。
天草大王白レバー 350円
希少な白レバー。通常のレバーよりも臭みがなくクリーミーな味わいがたまらない。美味しい！
天草大王 抱きオクラ 300円
お肉は柔らかくてジューシー。オクラも新鮮でお肉に負けずにシャキシャキと存在感がある一串！
こんな贅沢な野菜巻きは初めて食べるなー。
天草大王手ごねつくね〜青唐辛子入り〜 350円
ふわっふわのつくねに練り込まれている青唐辛子がアクセントに！
噛めば噛むほど旨味が溢れてきて幸せでした。
ブロッコリー
これ、写真だとあまり伝わらないかもですが、ブロッコリーのサイズめちゃめちゃ大きいんです。
なので食べ応えがすごい！塩加減もちょうどいいー。
ちょうちん 310円
はいはいはいはい。見てください。この卵巣の数。
こんなにたくさん付いているの見たことないです…
口の中でプチっと弾けるこの感覚がたまりませんねー。
黄身もとろっとしていてかなり美味しいちょうちんでした。
一品メニューも充実していました
つるむらさきの生海苔お浸し 580円
少しネバっとしていて夏に良さそうな逸品。
お浸しの出汁が美味しいし、なんだか健康的になれそうな味。
レバーパテ 680円
レバー特有の臭みと癖が少なく、レバーが苦手な方でも美味しく食べられるパテでした。
大満足。
幻の地鶏「天草大王」の焼き鳥めっちゃ美味しかったなー。
一本一本丁寧に焼き上げられていて、こだわりをとても感じられました。
その他の一品料理もお酒も美味しかったので最高でした。
希少部位もいろいろあったので、普段食べられない串を味わえるのも嬉しいポイントでした。
ちなみに今回注文しませんでしたが、気になったのは「白子」の串でした。
鶏の白子は初めて見ました。どうして注文しなかったのだろう。
次回必ずリベンジします！
店舗情報
店名：けむり
電話番号：050-5595-2143
住所：東京都杉並区高円寺北3-22-3 デルコホームズ高円寺 2F
営業時間：17:00-1:00(LO24:00)
定休日：なし
公式サイト：http://www.kemurigroup.com/
※営業の状況については直接公式ホームページか直接店舗にご確認ください。
